Этот кустарник растет на склонах гор, в степях, на лесных опушках и полянах. Он хорошо себя чувствует и в парках и на дачах.
У колючего барбариса лечебным действием обладают и листья, и корни, и цветки, и кора.
В Европу барбарис завезли из Африки. На Руси барбарис используют как лекарственное растение с 16 века.
Поначалу его называли берберис. Может кустарник получил такое название в честь берберов, одного из племен Северной Африки, а может, потому что плоды напоминают форму морских раковин берберис. Наших предков не пугали колючки, достоинства этого растения перекрывали этот недостаток.
Какие лечебные свойства у кустарника барбариса?
Какие полезные вещества содержит кустарник барбарис?
Из барбариса делают лекарственные препараты, отвары, настои, настойки.
Барбарис имеет в своем составе:
- яблочную, лимонную, винную кислоты;
- витамины С, Е, К;
- дубильные вещества;
- пектины.
Самое главное и важное вещество — алкалоид берберин. Именно за счет него растение широко используется в традиционной и народной медицине.
Как сушат кустарник барбарис?
Корни заготавливают весной, в апреле или осенью — октябрь, ноябрь. Из хорошенько очищают, но не моют. Высушивают в помещении с хорошей вентиляцией.
Кору режут в апреле, мае и сушат также как корни.
Листья собирают, когда завязываются бутоны и в период цветения.
Ягоды собирают поздней осенью.
Что лечит кустарник барбарис?
Какие заболевания лечит барбарис?
- Болезни печени и желчного пузыря.
- Болезни желудка.
- Хронический гепатит.
- Гепатохолецистит.
- Холецистит.
- Дискинея желчных путей.
- Ревматизм.
- Подагру.
- Радикулит.
- Понижает давление.
- Приводит в норму сердечный ритм.
- Благодаря антимикробному действию и большому количеству витаминов применяется при простуде, ОРВИ.
Есть предположения что барбарис имеет противоопухолевое действие, правда опыты проводились на крысах.
Кустарник барбарис противопоказания
Кустарник барбарис противопоказания:
- дети до 12 лет;
- беременность;
- кормление грудью;
- климатические кровотечения;
- тромбофлебит;
- сердечно-сосудистые проблемы со склонностью к тромбам;
- с осторожностью при желчнокаменной болезни.
Кустарник барбарис на кухне
При лечении применяются все части кустарника, а вот в кулинарии только плоды. Они используются в свежем, маринованном, сухом виде, добавляются в пищу измельченными или целыми.
Еда приобретает пикантный кисловатый вкус супам, также замечательно сочетается с мясом, рыбой.
Сухие измельченные ягоды — отличная приправа к шашлыку, люля-кебабу.
Соусы с барбарисом подают к птице.
Из плодов варят джемы, варенья, мармелад, желе.
Молодые листики растения съедобны, ими можно заменить щавель, в Голландии их кладут в разные салаты с овощами.
Не созревшие ягоды барбариса ядовитые и могут вызвать отравление организма.
Кустарник барбарис в народной медицине
1) При воспалении почек, мочевого пузыря, холецистите:
- столовая ложка коры барбариса;
- 0, 4 л кипятка.
Настаивать четыре часа. Пить по пол стакана четырежды в сутки целый месяц.
2) При маточных кровотечения приготовьте настойку:
- сухие листья— 20 г;
- спирт 40 % или водка— 100 мл.
Настаивается при комнатной температуре пятнадцать дней. Как только настойку станет кисловатой и темного желтого цвета ее можно пить. Принимать по 25-30 капель трижды в день несколько недель.
3) Жаропонижающий отвар:
- 35 гр сухого барбариса;
- стакан кипятка.
Прокипятить полчаса. Пить по половине стакана трижды до еды.
4) Язва желудка хорошо лечиться отваром листьев кустарника. 20 гр залить стаканом кипятка и прокипятить двадцать минут. Затем оставить настаиваться 40 минут и довести до исходного объема. Пить три раза в сутки по столовой ложке.
Полезные рецепты с кустарником барбарисом
5) Чай из барбариса:
- чайная ложка листьев или плодов;
- стакан кипятка.
Оставить на полчаса и пить трижды в день в течение двух недель.
6) Настойка из кустарника барбариса:
- свежие плоды — 150 гр;
- вино красное — 1литр;
- сахар — 200гр.
Ягоды залить вином и убрать на месяц в темное место, не забывая встряхивать. Затем добавить сахар. Настойка очищает кровь, улучшает отток желчи, повышает иммунитет, борется с микробами. Пить по две столовые ложки перед едой.
7) Отваром листьев и цветков рекомендуется полоскать горло при ангине и воспаленных деснах. Чтобы приготовить отвар надо чайную ложку сухого сырья залить стаканом воды и кипятить пятнадцать минут.
Еще я хочу поделиться с вами замечательной маской.
Омолаживающая маска с ягодами барбариса:
- четыре стол л ягод;
- одно зеленое яблоко.
Прокрутите через мясорубку, добавьте столовую ложку овсяной муки и столовую ложку жирной сметаны. Намажьте лицо на двадцать минут и умойтесь.
Вывод: вот сколько полезных свойств у кустарника барбариса, пейте чай, делайте маски и пользуйтесь рецептами народной медицины, не забывая проконсультироваться с врачом.
С уважением, Ольга.
