Сезон фруктов и ягод закончился, россияне стали интересоваться сладкими источниками витаминов и микроэлементов. На прилавках магазинов можно встретить недорогие финики.
Надо ли их включать в свое меню?
Финики с древних времен считаются самой полезной сладостью. Они имеют в составе много полезных для человека соединений. У мусульман плоды финиковой пальмы считаются священной едой для усиления разума и укрепления тела человека.
Чем полезны финики для организма?
Финики для организма человека
Плоды финиковой пальмы являлись главной пищей бедуинов, скитавшихся в пустыне, заменяя им все остальные продукты питания. При этом люди, питающиеся только финиками, не теряли силы и выносливости.
Плод в восточных культурах считается самой полезной сладостью, а дети считают их за конфеты. До семи лет дети в восточных семьях даже не знают, что есть произведенные на фабриках лакомства.
Финики заменяют сахар, их едят с чаем или молоком.
Очень часто делают полезный десерт — финики томятся в молоке на медленном огне, получается тягучая смесь, как карамель, в нее при желании можно добавить корицу, кардамон, кунжут, ванилин и слепить конфетки, которые принято ставить к столу на арабских свадьбах и других торжествах.
Обратите внимание на белоснежные улыбки народа Арабского полуострова, это неслучайно. Современные ученые считают, что финики полезны для десен и зубов, препятствуют кариесу.
Польза фиников для организма
Что полезного в финиках для организма?
- Плоды финиковой пальмы полезнее других сухофруктов и стоят дешевле кураги, инжира, сушеного персика.
- Финики не обрабатываются химикатами, вероятность покупки некачественных сухофруктов минимальна.
- В них содержатся витамины: А, С, В1 (тиамин), В6 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6, В9, В12.
- Содержит селен, необходимый для иммунной системы, волос, кожи, ногтей.
- Рекомендуется для нервной системы.
- Заживляют раны, являются лидером по содержанию танина, обладающего антисептическим и кровоостанавливающим свойством.
- Предупреждают болезни печени.
- Помогают избежать проблем со зрением.
- Содержат вещества, убивающие различные бактерии.
- Русский ученый Мечников И.И. считал финики отличным средством лечения кишечных расстройств.
- При регулярном употреблении являются профилактикой раковых болезней.
- Незаменимы для сердца, так как в них много магния и калия.
- Калий и магний в составе способствуют выведению лишней жидкости из организма.
- Избавляют от депрессии, уныния, усталости, плаксивости, раздражительности, улучшают настроение. Обязательно добавьте в свой рацион всего 5 фиников в сутки.
- Содержат гормон радости — окситоцин.
- Полезно есть плоды в период предшествующий климаксу и в климактерическое время, так как гормональный фон изменчив и организм нуждается в гормонах хорошего настроения.
- В составе 15 минералов и солей, много аминокислот, глюкоза, фруктоза.
- В период лактации также рекомендуются эти полезные сухофрукты, они улучшают качество молока.
Вред фиников для организма
Кому противопоказаны финики?
Плоды имеют высокий гликемический индекс (146 единиц), что значительно больше, чем в изюме, кураге, инжире, апельсине, авокадо, поэтому финики запрещаются при сахарном диабете.
Нельзя употреблять вместе с кислыми фруктами, например, с цитрусовыми, чтобы избежать брожения и газообразования.
При нарушении пищеварения лучше их не употреблять.
Как выбрать финики с пользой для организма?
Как выбрать финики и как их сохранить?
- Цвет должен быть темным, кожица морщинистая.Но они не должны быть слишком сухие и сморщенные. Посмотрите на кожицу, на ней не должно быть сахара, плесени.
- Не покупайте блестящие плоды.
- Финики собирают осенью и ранней весной.
- Самые полезные плоды с косточкой.
- Сухофрукты должны быть сухие.
- Самыми вкусными считаются иранские финики.
- Срок хранения не больше 6 месяцев.
- Хранить нужно в стеклянной банке, в прохладе.
Есть финики надо сырыми и не больше пяти штук в день.
Предлагаю приготовить вкусный салатик.
Вам потребуется:
- финики — 200 гр;
- яблоки — 3 штуки;
- грецкие орехи — 50 гр;
- йогурт — одна баночка;
- лимонный сок — три столовые ложки.
Финики, яблоки порежьте, орешки покрошите. Все перемешать и заправить соком лимона и йогуртом.
Вывод: финики для организма очень полезны, но не забывайте, что это калорийный продукт, пять штучек заменят 1/6 часть всех калорий, которые должны поступать за день.
С уважением, Ольга.