Между Индией и Пакистаном есть речка Хунза. В ее пройме есть маленькая долина, где проживает удивительный народ — хунзакуты. Они имеют крепкое здоровье.
В 60 лет женщины хорошо выглядят кожа молодая, зубы здоровые, они легко могут родить ребенка. Мужчины в 90 лет легко пройдут километров сорок по горной местности.
Самым первым об удивительном народе рассказал врач Мак Каррисон, лечивший их соседей индусов и пакистанцев. Похвастаться здоровьем эти племена не могли. А вот хунзуты даже не знали что такое болезни, инфекции.
В 1963 году приехала медицинская экспедиция и социологи. Ученые были потрясены, лечить здесь никого не надо, средний возраст хунзутов — 120 лет. Итак, диета здоровья и долголетия хунзакутов.
В чем секрет диеты здоровья хузакутов?
В чем же секрет диеты полезной для здоровья народа? В питании, которому они следуют всю жизнь.
Это основные продукты:
- абрикосы
- пшеница.
Летом люди едят фрукты, овощи сырые и вареные — горох, тыкву.
Зимой сидят на абрикосово-пшеничной диете. Мясо употребляют редко, несколько раз в год.
Абрикосы народ хунза едят всегда, с февраля по март, в холодную весну они варят компот, без сахара, который дает старикам, беременным женщинам энергию и силы.
Абрикосы в диете здоровья и долголетия
В чем же сила абрикосов?
- Высокое содержание аскорбинки, витаминов В, РР, провитамина А.
- Содержат железо, серебро, магний.
- В составе много калия, важного для здоровья сердца.
- Сушеный абрикос (урюк, курага) содержит много натуральных сахаров глюкозы и фруктозы.
- Содержат каротин, биофлавоноиды, органические кислоты, необходимые нашему организму.
- Каждый день съедая по 11 штук свежих абрикосов, запаренного урюка и компота из сухофруктов укрепит сердце, сосуды, снизит риск аритмии, ишемии.
- Обязательно надо есть эти фрукты при анемии.
- Компот из абрикосов помогает при интоксикации, отравлениях.
- Масло быстро восстанавливает повреждения кожи.
- Кашицу из свежих или запаренных фруктов можно наносить на лицо и волосы для омоложения и укрепления.
Очень жаль, что в питании россиян мало свежих овощей и фруктов, сухофруктов.
Как выбрать абрикосы?
В период созревания (июнь, июль) нужно выбирать мягкие ароматные плоды. Зеленые покупать не нужно.
Из сухофруктов выбирайте урюк, он самый полезный, его не подвергают предварительному замачиванию, обработке воском.
Сыроватую, ярко-оранжевого цвета, крупную курагу лучше не покупать. Внешний вид обманчивый.
Ищите курагу темного цвета, некрупную, сухую, если красители не добавляли, то окраска будет коричневая или темно-рыжая.
Пшеница в диете здоровья и долголетия
Кроме абрикосов, на каждом столе народа хунза есть пшеничные лепешки. Готовят их очень просто: цельные зерна перемалывают в муку, наливают воду и добавляют чуток соли. Все перемешивают и выкладывают на солнце, крыши домов.
В чем уникальность цельных зерен пшеницы?
- В их составе есть углеводы, жиры, протеины, минеральные компоненты, витамины в идеальных количествах для человека.
- Пшеница отличный источник клетчатки, витаминов B, E, магния, цинка, фосфора, калия. Эти вещества необходимы для работы головного мозга.
- Улучшают пищеварение.
- Не дают засоряться сосудам.
- Улучшают работу мозга.
- Нормализуют деятельность сердца.
- Благодаря пектинам выводиться ненужный мусор из кишечника, восстанавливается микрофлора.
- Витамин B поддерживает здоровье нервной системы.
- Витамин E и селен оберегают от свободных радикалов, ускоряющих старение кожи.
- Фитоэксрогены способны снизить риск рака матки, груди, простаты.
Очень жаль, что обычный дрожжевой хлеб и мука, купленные в наших магазинах, этими полезными свойствами не обладают. Пользу несет только цельное и пророщенное зерно.
Кроме такой диеты здоровья, есть еще два секрета долголетия уникального народа:
- купание в реке, причем в любую погоду и время года;
- постоянное движение, физическая активность.
Холодная вода укрепляет сосуды и дает возможность выдержать любую нагрузку. Постоянная физическая активность, ручной труд, выпас овец держат хунзакутов в физическом тонусе.
Вывод: диета для здоровья хунзакутов уникальная, современные жители не могут следовать образу жизни народа гор, но питаться полезными продуктами, закаляться, физически двигаться под силу каждому, кто хочет дожить до 100 лет.
С уважением, Ольга.