Чем полезны семена кунжута?

{lang: 'ru'}

Кунжут — древнейшая приправа. Это маленькие семечки со специфическим запахом, но нежным вкусом. Семена бывают разные: желтые, белые, коричневые, черные.


Кунжут древняя культура Азии и Африки. Жители Вавилона считали эту культуру пищей богов, приносящей долголетие. В Японии, Китае, Вьетнаме кунжут очень востребован, так как семена и масло добавляется практически во все блюда.

Но не только в кулинарии применяется растение, оно широко используется в лечебных целях.

Семена содержат до 60% жирного масла, обладающего приятным вкусом и неповторимым ароматом. Чем полезны семена кунжута?

Польза семян кунжута

В состав полезной приправы входят:

  • мононенасыщенная олеиновая омега 9-50%;
  • полиненасыщенная линолевая омега 6-35%;
  • насыщенные жирные кислоты всего 15%.

Кунжутное масло калорийный продукт — 470 ккал.

Чем полезен кунжут?

  1. В составе семян масла кунжута есть лецитин и холин. Они играют важную биологическую роль, входя в структуру мембран нервных клеток спинного и головного мозга, периферических нервных волокон и одновременно снижая скопление жира в печени.
  2. Холин принимает участие в образовании ацетилхолина, передатчика нервных импульсов. При его нехватке страдает память и внутренние органы.
  3. Тиамин налаживает работу нервной системы.
  4. Витамин РР полезен для пищеварения.
  5. Улучшает волосы, ногти.
  6. Также в составе масла есть бетта-ситостерин вещество, препятствующее всасыванию холестерина в кишечнике. Содержит фитоэкстрогены, гормоноподобные вещества, не дающие размножаться опухолевым клеткам матки, простаты. Поэтому женщины после 45 лет обязательно должны обогатить меню и включить в него кунжут.
  7. Благодаря фитостерину, понижается риск атеросклероза, выводится холестерин.
  8. Тело становится крепче, увеличивается мышечная масса.
  9. Содержит незаменимые аминокислоты, не образующиеся в организме (аргинин, триптофан).
  10. В составе есть витамины В1, В2, В3 никотиновая кислота, В15 необходимые для хорошего обмена веществ. Витамины С, Е, имеющие высокую антиоксидантную активность, способность ослаблять действие свободных радикалов, тем самым останавливая развитие тяжелых болезней.
  11. Содержит много кальция.
  12. Кунжут содержит цинк. Недостаток цинка приводит к депрессии.
  13. Присутствуют в кунжутном масле минеральные вещества: кальций, фосфор, калий, железо, магний. Последние участвуют в процессах кроветворения.

Антиоксиданты сезамол и сезамин повышают срок хранения кунжутного масла.

Восточная медицина утверждала, что кунжутное масло:

  • при сильном похудении способствует увеличению веса;
  • при избыточном весе — похудению;
  • укрепляет тело.

Когда полезно масло из семян кунжута?

  1. При болезнях бронхов и легких (сухой кашель, одышка, бронхит, бронхиальная астма).
  2. При коликах со стороны желудочно-кишечного тракта, почечной колике, холецистите, холангите.
  3. Нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока.
  4. Обладает глистогонным действием.
  5. Очищает кишечник, помогает при запорах.
  6. Увеличивает тромбоциты в крови и устойчивость мембран тромбоцитов к разрушающим факторам. Поэтому применяется при внутренних кровотечениях, геморрагическом диатезе.
  7. Полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе.

Наружное применение масла из семян кунжута

  1. Используется для лечения ожогов, плохо затягивающихся ран, трещин.
  2. Применяется при сухой коже.
  3. При сухой экземе, дерматитах используется смесь кунжутного и льняного масла.
  4. Убирает неприятные ощущения при сухости слизистой оболочки носа, трещинах при геморрое.
  5. При бессоннице массируют ступни ног кунжутным маслом, можно втирать в кожу головы и капать по несколько капель в оба уха.
  6. В косметологии — оздоравливает кожу, укрепляет волосы и способствуют их росту. Используется как основа для различных кремов. Масло убирает раздражение, восстанавливает кожу.
  7. Особенно подойдет для сухой, огрубевшей, дряблой кожи. Имеет увлажняющее, питательное, смягчающее действие. Устраняет сухость, предупреждает появление морщинок, снижение тонуса и упругости кожи.
  8. Хорошо применять для ухода за кожей вокруг глаз. Убирает морщинки, снимает отечность век.
  9. Благодаря магнию в составе, который оказывает антистрессовое действие, масло обладает расслабляющим действием. Если вы на ночь смажете лицо кунжутным маслом, то наутро ваша кожа будет посвежевшей и отдохнувшей.
  10. Также масло из семян кунжута обладает выравнивающим действием, рекомендуется для кожи с пятнами, рубцами, шрамами, появившимися после лечения прыщей.
  11. Прекрасно очищает кожу, снимает косметику.

Как выбрать семена кунжута?

Семена кунжута должны быть рассыпчатыми, сухими, не должны горчить.

Лучше выбирать в прозрачном пакете.

Лучше выбрать черный кунжут, он не шлифованный и самый полезный.

Понюхайте кунжут, если есть запах горечи, то масло уже испортилось и такой продукт лучше не покупать.

Не употребляйте больше трех столовых ложек семян кунжута в день. Лучше принимать семена замоченными, так они лучше пережевываются и усваиваются.

Обжаренные семена теряют полезные качества и становятся обыкновенной приправой.

Семена кунжута в народной медицине

1) При ослабленном иммунитете, болях в суставах и мышцах.

Семена немного подсушить, перемолоть в порошок и пить по чайной ложке трижды в день, запивая имбирным чаем. Лечиться две недели.

2) Отравление, понос.

Несколько семян кунжута смешать с медом и разбавить кипяченой водичкой. Принимать по чайной ложке через каждый час до улучшения самочувствия.

3) Простуда.

Натереть грудь и спину подогретым кунжутным маслом.

4) Ангина, фарингит.

Несколько капель масла накапать в стакан молока и пить несколько раз в день.

5) Отит.

Капать в уши по две капельки теплого масла.

6) Мастит.

Семена кунжута подсушить, перемолоть в порошок и смешать с растительным маслом. Смачивать салфетки и накладывать на болезненные участки.

7) Геморрой.

Две чайные ложки семян залить половиной стакана кипятка, оставить на полчаса. Несколько раз в день обмывать настоем задний проход.

Омолаживающее средство:

  • семена кунжута — столовая ложка;
  • имбирь молотый — чайная ложка;
  • сахарная пудра — чайная ложка.

Принимать по чайной ложке один раз в день.

Семена кунжута противопоказания

Нельзя при повышенном тромбообразовании.

Не следует превышать дозу (суточная норма — три чайные ложки).

Индивидуальная непереносимость.

Повышенная чувствительность к растительным маслам.

Нельзя при мочекаменной болезни.

Обладает слабительным действием, поэтому не рекомендуется при склонности к расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Вывод: семена кунжута ценный продукт, используйте их не только в качестве приправы, но и в лечебных целях.

С уважением, Ольга.

Следите за самыми интересными статьями

 

ВВЕДИТЕ ВАШ EMAIL:
email рассылки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Вверх страницы

Вниз страницы