Удивительная польза ягод для организма

{lang: 'ru'}

Июль — отличное время для сбора полезного урожая ягод. Ведь они содержат множество ценных веществ, положительно влияющих на здоровье человека.

Не упустите время, наслаждайтесь клубникой, малиной, смородиной, вишней, ежевикой. Не забудьте заморозить или высушить ягоды на зиму, сделайте компоты, джемы, желе, варенье. И обязательно сварите детишкам кисель.

Ведь это так просто: залейте ягоды холодной водой и как они закипят, влейте тонкой струйкой, размешенный в стакане холодной воды крахмал (на стакан примерно две три столовые ложки на 2 литра киселя). Добавьте сахар.

Польза ягод для организма человека

Чем ценны ягоды?

  1. Они содержат углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу), дающие организму энергию.
  2. Глюкоза является незаменимой для нервной ткани. Постоянный ее уровень поддерживается с помощью гормонов поджелудочной железы — инсулина, глюкагона.
  3. Фруктоза, попадая в организм, быстро усваивается без инсулина, маленькая часть превращается в глюкозу. Это свойство делает ее незаменимой в лечении людей больных сахарным диабетом. Самыми полезными при диабете считаются смородина и малина, так как в них много фруктозы и мало глюкозы.
  4. Сахароза под воздействием ферментов желудка и кишечника превращается в глюкозу и фруктозу.
  5. Содержат неусвояемые углеводы — пектины, пищевые волокна. Их в составе мало, но они налаживают микрофлору кишечника, его перистальтику, выводят токсины, холестерин.
  6. Содержат витамин С, фолиевую кислоту, каротин, витамин Р. Многие уверены, что употребляя много овощей, ягод, фруктов они полностью обеспечивают себя витаминами. Но это не так. В них отсутствуют витамины В, А, Д, Е, К, которые можно найти в зерновых, бобовых культурах, в мясных, рыбных, молочных продуктах, в яйцах, растительных маслах.
  7. При варикозе ешьте смородину, малину, землянику.

Польза ягод
Польза ягод

Содержание витамина С в ягодах:

  • черная смородина — 200 мг на 100 г;
  • земляника, крыжовник — 60 мг;
  • малина — 25 мг;
  • вишня — 15 мг.

Нашему организму достаточно 70-100 мг витамина С в сутки.

Содержание витамина Р:

  • вишня — 1900 мг на 100 гр;
  • черная смородина — 1250 мг;
  • крыжовник — 430;
  • малина — 150;
  • земляника — 125.

Нашему организму в сутки нужно всего 50 мг этого витамина.

Содержание калия:

  • черная смородина — 370 мг на 100 г;
  • вишня — 230;
  • малина — 220;
  • земляника — 160.

Нам необходимо 2-4 г калия в сутки.

Польза ягод для здоровья

Чем богаты ягоды?

  1. Содержат минералы. Но их мало, поэтому надо обязательно есть продукты животного происхождения, злаковые, бобовые.
  2. В ягодах есть антоцианы, играющие важную роль в восстановлении клеток и противостоящие росту раковых клеток.
  3. Много в ягодах железа. Лидером является вишня, затем следуют малина, черная смородина, земляника. Железа нам нужно 20 мг в сутки.
  4. В составе есть медь, марганец, цинк.
  5. Много органических кислот: лимонной, яблочной, винной, которые необходимы для пищеварения. Данные кислоты обладают антибактериальными и противопаразитарными свойствами.
  6. Эфирные масла, обладающие антисептическим, антибактериальным, отхаркивающим, мочегонным действием. Поэтому малину, черную смородину, землянику заваривают при инфекциях, ОРВИ, пониженной кислотности желудка.

Салициловую кислоту знают многие, ведь каждый человек когда-нибудь принимал аспирин.

Польза ягод
Полезные свойства ягод

Содержание аспирина:

  • красная смородина — 5,6 мг на 100 гр;
  • черная смородина — 3,6;
  • малина, виктория — 5,1;
  • вишня — 2,2.

Благодаря салицилатам, польза ягод огромная и они имеют следующие ценные свойства.

  1. Противовоспалительное.
  2. Потогонное.
  3. Обезболивающее.
  4. Антитромботическое. Служат профилактикой инфаркта, инсульта, гипертонии. Сейчас наблюдается увеличение сердечно-сосудистых заболеваний, некоторые доктора уверены, что это связано с недостаточным поступлением в организм салицилатов. Поэтому старайтесь, чтобы каждый день в организм попадало 20-30 гр салициловой кислоты. Таким образом вы спасетесь от тяжелых последствий гипертонии.
  5. Сейчас появляется очень много онкологических болезней. Вы можете защитить себя с помощью фенольной кислоты — эллаговой. Она тормозит онкологию на начальных стадиях. Этой кислоты много в малине, землянике, ежевике, меньше в чернике, голубике, клюкве. При варке джемов, варенья содержание ценной кислоты вырастает. Например, в только что собранной клубнике — 12 мг/кг, а в джеме — 23 мг/кг. А через 6 месяцев хранения джема при комнатной температуре — 57 мг/кг.

Это можно объяснить: в семечках ягод эллаговой кислоты больше, чем в мякоти. При варке оболочка семечек лопается и содержание кислоты вырастает.

Поэтому полезны не только свежие ягоды, но и сваренные из них варенье, джемы.

В ягодах есть сложные соединения — флавоноиды. Они обладают антиоксидантной активностью, защищают нас от радиации, токсических веществ, полезны для сердца и сосудов.

Польза ягоды клубники для организма

Какие ягоды самые полезные?

  1. Растущие в вашем регионе.
  2. Ешьте их отдельно от другой пищи.
  3. Сладкие и кислые ягоды употребляют отдельно.

Польза ягод
Польза клубники

Лечение клубникой.

Для избавления от паразитов (солитера, власоглава, остриц) надо целый день есть селедку с луком и три килограмма ягод земляники.

Народные лекари предлагают делать повязки с растертыми ягодами на области запущенных экзем. Через несколько дней мокнущие участки начинают подсыхать.

Отвар из листьев и ягод снижает давление. Так как клубника содержит много калия.

Пить сок от одной столовой ложки до ½-1 стакана в день за полчаса до еды при следующих болезнях:

  • атеросклероз;
  • язва желудка;
  • кишечные проблемы;
  • гипертония;
  • авитаминоз;
  • ревматизм;
  • рахит;
  • гингивит с язвами, стоматит;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • экзема, разные болезни кожи.

Полезную ягоду стоит употреблять с осторожностью при следующих заболеваниях:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • хронический аппендицит;
  • желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
  • аллергия;
  • цистит;
  • беременность и кормление грудью.

Сок из листьев и плодов (5 столовых ложек в день) обладает следующим действием:

  • тонизирующим;
  • противовоспалительным;
  • желчегонным;
  • противоглистным;
  • антибактериальным;
  • ранозаживляющим.

Какая польза ягоды клубники?

Почему надо обязательно есть клубнику?

  1. В ней много антиоксидантов, предотвращающих старение и появление опухолей.
  2. Она спасает нас от бессонницы.
  3. Улучшает память.
  4. Низкокалорийная, но богатая клетчаткой. Избавляет от запоров.
  5. Содержит витамин В 7, укрепляющий ногти и волосы.
  6. Эллаговая кислота не дает появляться морщинам и повышает упругость кожи.
  7. В ней много витамина С, важного для работы надпочечников, интенсивно работающих при стрессе и укрепляющих сосуды.
  8. Держит под контролем сахар в крови. Всего чашечка полезной ягоды и скачков сахара в течение дня не будет.
  9. Понижает реактивные белок, растущий при инфекциях и воспалительных процессах.
  10. Полезна при болезнях сердца, артритах.
  11. Пигменты. отвечающие за цвет ягоды, стимулируют сжигание жира, снижение массы тела, улучшают память.
  12. Антоцианин в составе не дает появляться новообразованиям.

Польза ягод
Свойства клубники

Приготовьте вкусный и полезный десерт с этой замечательной ягодой.

  1. Разомните творог с клубникой.
  2. Добавьте мед и размешайте блендером.
  3. Разложите по чашечкам и украсьте листочками мяты и целыми ягодками.

Как видим, польза ягоды клубники огромная.

Польза ягоды малины для организма

Малина еще с древних времен считалась главным средством при простудных заболеваниях. Это благодаря салициловой кислоте.

Ценная ягода содержит:

  • аскорбинку;
  • салициловая кислота, снижающая температуру;
  • марганец;
  • магний, важный для сердечной мышцы;
  • кетоны, стимулирующие распад жировых клеток;
  • антоцианин, обладающий бактерицидными свойствами;
  • витамины В;
  • пищевые волокна, очищающие наш кишечник;
  • антиоксиданты;
  • полифенолы, снижающие температуру;
  • витамин Р;
  • фолиевую кислоту;
  • железо.

Сок с медом (2-3 столовые ложки плюс столовая ложка меда) после еды вместе чаем рекомендуется:

  • ослабленным больным;
  • при болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • при сердечной недостаточности;
  • для стимуляции кроветворения;
  • для улучшения работы сердца.

Польза ягод
Польза малины

Несмотря на огромную пользу ягоды, малину следует употреблять с осторожностью при следующих болезнях:

  • подагре;
  • мочекаменной болезни;
  • аллергии.

Какая польза ягоды малины?

Польза ягоды малины.

  1. Отличное средство при простуде, ОРВИ, гриппе.
  2. Обладает потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим действием (с медом и чаем).
  3. Содержит витамин К, участвующий в процессах свертываемости крови.
  4. Малина улучшает работу печени и почек.
  5. Защищает от воздействия табака.
  6. Полезна при малокровии.
  7. Содержит фитонциды, уничтожающие бактерии и грибки.
  8. Отвар пьют от опьянения.

Вкусное варенье из малинки:

  • малина — 1 кг;
  • сахар — 800 гр.

Оставляем малину с сахаром на час.

Затем ягоды ставим на огонь, доводим до кипения. Пусть остынет. Затем доводим до кипения еще раз. Пусть остынет. Потом на третий раз доводим до кипения и варим 5 минут. Закатываем в банки. Лучше, конечно, хранить в холодильнике.

Попробуйте, варенье получается вкусным ароматным с мягкими ягодами.

Вывод: польза ягод огромная, не упустите время, обогатите свой организм всеми необходимыми витаминами.

С уважением, Ольга.

Следите за самыми интересными статьями

 

ВВЕДИТЕ ВАШ EMAIL:
email рассылки

Страница с комментариями

  1. Хорошая статья. Помню в детстве прямо с куста ели черную смородину и малину! Листы черной смородины заваривали в чай. Да и вообще на огородах обычно растет много полезного) В условиях проживания в городе конечно гораздо сложнее кушать эти ягоды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Вверх страницы

Вниз страницы